Réveillon para viver com quem importa
— Buffet Célia Soutto Mayor.
Pratos autorais para seu jantar de Ano Novo — perfeitos para celebrar em casa com amigos e família.
Receba nosso cardápio especial de Réveillon e descubra os pratos que vão dar sabor à virada do ano.
• Receitas autorais assinadas pelo chef
• Montagens pensadas para impressionar
• Sabores que combinam leveza, frescor e sofisticação
Entradas
Terrine de Cogumelos, Queijo Brie en Croute, Nuvem de Tartar de Salmão com Crispy de Alho Porró e Blinis de Salpicão
Acompanhamentos e saladas
Mil Folhas de Batatas Assadas, Gnocchi e Molho Cremoso de Limão Siciliano, Salada de Chèvre e Salada Fresca com Burrata, Parma e Melão
PRATOS PRINCIPAIS
Salmão Grelhado à Moda Soutto Mayor, Postas de Bacalhau com Forração de Cogumelos, Molho Branco, Castanha de Baru e Crispy de Batata Doce Roxa, Jarret de Porco Braseado e Glaceado, Rosbife com Molho Perigourdine à Base de Trufas Negras, Denver Steak ao Molho de Mostarda , Entrecôte à Bordelaise , Ballotine de Peito de Frango ao Molho Supreme ao Champignon Paris, Ervilhas e Batata Palha
Sobremesas
Piorra de Abacaxi, Torta Mil Folhas com Creme Holandês, Torta Palha Italiana, Taça de Mousse de Pistache com Frutas Vermelhas e Taça de Morangos, Chantilly e Suspiros Soutto Mayor.
Belo Horizonte – MG.