Uma história de
amor pela
gastronomia.
Mais de cinco décadas transformando ingredientes em memórias. Uma trajetória construída com rigor, paixão e o cuidado que só a tradição mineira sabe oferecer.
"Cozinhar não é apenas alimentar — é um ato de generosidade, de presença, de memória que se repete à mesa."
De uma cozinha
mineira para o
coração de BH.
Em 1970, em Belo Horizonte, Célia Soutto Mayor começou a cozinhar para eventos com o que sabia fazer de melhor: receitas de família, ingredientes frescos do Mercado Central e um cuidado que ia muito além das panelas.
O que começou como encomendas para vizinhos rapidamente se transformou em algo maior. O boca a boca correu rápido — porque a qualidade era inconfundível e o carinho, visível em cada detalhe.
Naquele tempo, gastronomia de evento era sinônimo de quantidade, não de qualidade. Célia mudou esse paradigma em Minas Gerais, mostrando que um buffet podia ser uma experiência gastronômica completa — da mise en place à última sobremesa.
55 anos de história
contados prato a prato.
Célia Soutto Mayor começa a fazer salgados e tortas artesanais para eventos. As receitas são da família, os ingredientes do Mercado Central, a paixão — incontrolável.
O início de tudo
300 convidados, 1 propósito300 convidados, um salão impecável e um buffet que ninguém esqueceu. O boca a boca correu por Belo Horizonte — e o telefone nunca mais parou de tocar.
Empresas de BH descobrem que um coffee break pode ser uma experiência gastronômica. O padrão que encantava casamentos passa a representar marcas nos eventos corporativos.
Gastronomia no corporativo
Nova cozinha, novos horizontesUma cozinha profissional própria permite atender até 1.000 pessoas por evento. Mais capacidade, mesma exigência. Cada prato ainda feito com as mãos que ensinaram Minas a comer bem.
Prêmios de gastronomia reconhecem a Célia Soutto Mayor como a maior referência em buffet de Minas Gerais. Clientes de todo o estado passam a contratar para os eventos mais especiais de suas vidas.
Referência em MG
A família continuaA família une forças ao negócio. Formação gastronômica internacional, novas técnicas e ingredientes — mas as receitas originais da Célia permanecem intocadas. Algumas coisas não se mudam.
Lançamento do serviço de encomendas para pessoas físicas. Agora não precisa de evento para provar a Célia Soutto Mayor. O mesmo cuidado de 55 anos, entregue na sua porta.
O padrão CSM democratizadoUma tradição viva.
Mais de 55 anos, três gerações e milhares de celebrações depois, a essência permanece: ingredientes impecáveis, produção artesanal e um cuidado que os convidados sentem em cada garfada.
Fazer parte desta história
"A gastronomia é a única arte que alimenta o corpo e a alma ao mesmo tempo."
Os princípios que
nos guiam há
55 anos.
Selecionamos cada ingrediente com rigor. Produtores locais, sazonalidade respeitada, frescor garantido. Qualidade que começa antes da cozinha.
Nenhum cardápio é igual ao anterior. Desenvolvemos cada proposta do zero, pensando no anfitrião, nos convidados e na identidade de cada celebração.
Não terceirizamos. Cada prato, salgado e sobremesa é produzido em nossa cozinha, com as mãos e técnicas que nos tornaram referência em Minas.
Clichê? Talvez. Mas é o que nos diferencia. O cuidado com que tratamos cada cliente e cada prato é o mesmo desde o primeiro evento, em 1970.
"Cada prato que sai da nossa cozinha carrega o mesmo cuidado — o mesmo de 1970."
Mais de 55 anos de celebrações,
histórias e sabores inesquecíveis.
A família que faz
acontecer.
Clientes que viraram
família.
"Contratamos a Célia Soutto Mayor pela primeira vez em 1998 para o nosso casamento. Vinte e seis anos depois, contratamos para o casamento da nossa filha. A qualidade é exatamente a mesma."
"Somos clientes corporativos há 18 anos. Toda confraternização anual da empresa é com a Célia. Muda o cardápio, muda o tema — mas a excelência é sempre a mesma. Virou tradição."
"Peço encomendas toda semana há mais de 12 anos. Conheço cada pessoa da equipe pelo nome. Isso é o que me faz voltar — a qualidade da comida e a qualidade das pessoas."
"Já organizei mais de 40 eventos com a Célia Soutto Mayor em 15 anos como assessora de casamentos. Nunca — absolutamente nunca — houve um erro ou atraso. É a certeza que qualquer profissional precisa."
55 anos.
E ainda
há muito mais.
A história da Célia Soutto Mayor não é apenas nossa — é de cada família que celebrou conosco, de cada empresa que confiou o nome a nós, de cada convidado que provou um prato e quis voltar.
Cada evento que realizamos é mais um capítulo dessa história. E a melhor parte é que o próximo capítulo ainda está por ser escrito — talvez com você.