No planejamento da empresa, muitos fatores disputam atenção: metas de vendas, cronogramas, inovação, cultura interna e claro, eventos corporativos. Nos últimos anos, um elemento tem ganhado cada vez mais peso nas agendas estratégicas de gestores e equipes: o catering corporativo.
As experiências gastronômicas criadas por serviços de catering elevam a percepção de um evento, reforçam a imagem da marca e podem ser um diferencial competitivo para empresas de todos os portes.
De acordo com um relatório da Allied Market Research, o mercado de serviços para eventos corporativos nos EUA deve quase dobrar de tamanho até 2035, registrando um crescimento anual médio de 6,3% entre 2025 e 2035.
No Brasil, o setor de eventos corporativos cresceu 16% em 2025, movimentando R$ 142 bilhões, segundo a Associação Brasileira dos Promotores de Eventos (Abrape), enquanto o food service (incluindo catering) deve expandir 6,25% no ano, atingindo R$ 241 bilhões.
Neste artigo, o Buffet Célia Soutto Mayor explora por que experiências gastronômicas estão se tornando centrais no planejamento de empresas desde o início do ano, como isso impacta a cultura corporativa e o que gestores podem aprender com essa tendência. Confira!
A Humanização dos Encontros Corporativos
As expectativas quanto aos encontros corporativos mudaram drasticamente nos últimos anos. Os participantes agora esperam envolvimento, conexão e sensações que agreguem valor à experiência.
O catering entra nesse contexto como um elemento humanizador. Ele não só alimenta, mas é um sinal de que a empresa valoriza seus profissionais e convidados.
Essa mudança não é apenas estética. Líderes de RH e coordenadores de eventos relatam que colaboradores engajam mais e se sentem mais valorizados quando há cuidado com a experiência como um todo.
Essa foi uma das preocupações da Fiat ao organizar uma celebração para os colaboradores mais antigos da casa:
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A Comunicação dos Valores da Empresa por Meio da Gastronomia
No planejamento da empresa, eventos e experiências internas muitas vezes têm objetivos claros: comunicar valores, reforçar propósito, celebrar conquistas ou integrar times. A gastronomia pode ser uma ferramenta valiosa para reforçar esses objetivos.
Por exemplo, um evento com cardápio local ou sustentável pode reforçar valores ligados à responsabilidade social e ambiental. Já um jantar com pratos cuidadosamente curados com base nas preferências da equipe pode passar a mensagem de cuidado com o bem-estar dos colaboradores.
A Influência dos Eventos Híbridos e Digitais
Outro fator que impulsiona o crescimento do catering corporativo é a consolidação dos eventos híbridos. Após a pandemia, empresas perceberam que encontros presenciais e digitais podem coexistir, ampliando alcance e impacto.
Segundo o relatório da Allied Market Research, a demanda por eventos híbridos e virtuais cresceu significativamente, pois oferecem flexibilidade, eficiência de custos e maior engajamento do público.
Esse movimento mostra que o catering não está limitado ao espaço físico, e faz parte da estratégia de comunicação e engajamento.
Por que o Catering Ganha Destaque Logo no Início do Ano?
O início do ano é o período em que as empresas definem metas, estratégias e prioridades. É também o momento em que acontecem reuniões estratégicas, kick-offs, convenções comerciais e eventos de alinhamento interno.
Nesse contexto, o catering surge como uma ferramenta para:
– Engajar equipes desde o primeiro trimestre
– Criar experiências marcantes em encontros estratégicos
– Fortalecer a cultura organizacional
– Estimular networking e colaboração
– Valorizar parceiros e clientes
Empresas estão destinando orçamentos cada vez maiores para eventos e experiências corporativas. O crescimento dos investimentos em marketing experiencial é apontado como um dos principais motores do setor de eventos.
Ou seja, o catering deixou de ser um custo e passou a ser um investimento estratégico.
Benefícios Estratégicos do Catering no Ambiente Corporativo
Integrar o catering ao planejamento da empresa gera benefícios que vão além da estética ou do conforto. Entre os principais impactos estão:
Fortalecimento da Marca
Experiências gastronômicas bem planejadas reforçam a identidade da marca e criam associações positivas, além de estimularem o engajamento dos colaboradores nas redes sociais.
Networking Mais Fluido
Eventos corporativos com catering geralmente facilitam conversas e conexões. Uma pausa para um brunch, um jantar temático ou mesmo um coquetel com pratos sofisticados cria momentos naturais para as pessoas se relacionarem, trocarem ideias e fortalecerem laços.
Esse tipo de ambiente é ideal para networking, colaboração e até para a negociação de oportunidades de negócio.
Relacionamento com Clientes e Parceiros
Eventos com catering sofisticado elevam a percepção de valor da empresa.
Diferenciação Competitiva
Em um mercado cada vez mais competitivo, experiências memoráveis se tornam um diferencial estratégico.
Boas Práticas para Incorporar o Catering no Planejamento da Empresa
Abaixo estão algumas dicas do Buffet Célia Soutto Mayor para o planejamento do catering:
Defina os Objetivos do Evento com Clareza
Antes de contratar um serviço de catering, entenda qual é o objetivo do evento: integrar equipes? Reforçar valores? Celebrar resultados? Saber isso ajuda a escolher o tipo de serviço, o cardápio e o formato ideal.
Contrate um Buffet Experiente, como o Célia Soutto Mayor de BH
Catering não é apenas comida. Ele envolve apresentação, atendimento, logística e fluidez no serviço. Trabalhar com empresas especializadas garante que essa experiência seja integrada ao restante da programação, sem sobressaltos.
O Buffet Célia Soutto Mayor tem mais de 50 anos de experiência em eventos corporativos, com milhares de clientes satisfeitos.
Sem dúvidas, a escolha certa para o catering de sua empresa!
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Personalize o Cardápio
O público corporativo é diverso, e as escolhas alimentares também. Dietas vegetarianas, veganas, sem glúten, kosher ou halal estão cada vez mais presentes na lista de preferências.
Atender a essas necessidades com qualidade é uma forma de demonstrar respeito e inclusão a todos os participantes.
Tem dúvidas sobre as escolhas de cardápio? Nossa equipe te ajuda nessa tarefa. Clique neste link para entrar em contato!
Colete Feedbacks Pós-Evento
Coletar feedback dos participantes sobre a experiência gastronômica ajuda a aprimorar futuras ações e a mensurar o impacto desse tipo de investimento no engajamento e na satisfação dos envolvidos.
Conclusão
No cenário atual, cada vez mais competitivo e centrado em experiências, o catering deixou de ser uma simples etapa logística para se tornar um elemento estratégico no planejamento da empresa.
Dados de mercado, como o crescimento projetado dos serviços de eventos corporativos nos EUA e no Brasil, mostram que esse movimento não é passageiro.